Tarjotaan useimmiten yksinkertaisesti haudutettuna, mutta toisinaan myös viinietikassa marinoituna. Olen siis palannut Suomeen hieman yli kahden vuoden Kanarian-matkan jälkeen
Koska sekä minä, että toinen matkalla mukana ollut ystäväni olemme hiljattain hankkineet kesämökeillemme Biolanin mökkivessat, niin aivan PAKKO oli pysähtyä Eurassa kuvaamassa Biolanin pääkonttorin hulvatonta arkkitehtuuria
Punaviinissähaudutettuakanaa, tomaattia, herkkusieniä ja oliiveja basilikalla maustettuna. Onko tämä tarina sitten totta vai ei, on itse kanahaudutettuna padassa tosiherkullinen, ja helppo ruoka valmistaa jopa arkipäivänä, vaikka ruoan valmiiksi saaminen kestää parisen tuntia
