Kypsensin kasvismunakkaan uunissa. 180 g pakastejuureksia, porkkanaa, palsternakkaa, lanttua, purjoa. Tänään syntyi lounas helpon nopeasti, kun munakkaasta on kyse
Gratinoi uunissa kunnes juusto on sulanut. Jaa purjot kahdeksaksi palaksi. Kääri jokainen purjopala kinkkuviipaleeseen, laita uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta
Itse pidin pakettia uunissa vielä reilusti pidempään, koska pinta ei ollut saanut väriä ja oletin, että jääkaapista uuniin nostettu paksu paketti vaatii pidemmän ajan kypsyäkseen sisältä