Ruistaikina pohja reseptejä

Ruisleipä – Traditional Rye Bread

Ruisleipä – Traditional Rye Bread

"Ruistaikina ei ole turhan tarkka pitkän nostatusajan kanssa. Leipä on kypsä, kun sen pohja on kova mutta joustaa painettaessa
Ruispohjainen feta-punasipuli piirakka.

Ruispohjainen feta-punasipuli piirakka.

Ruispohjainen feta-punasipuli piirakka. 1 Valmis ruistaikinapohja. 1 Valmis ruistaikinapohja. Piirakka on yksi suosikeista mitä tulee nopeisiin ruokiin
Ruisleipä

Ruisleipä

Juuresta ruistaikinaksi. Kun laitat uunin lämpiämään laita uunin pohjalle astia jossa on vettä ja pidä se siellä paiston ajan

Mustikkapiirakka ruistaikinalla

Sekoita mustikat, jauhot sekä sokeri kulhossa ja kaada seos piirakkapohjan päälle. Kauli tai painele sulanut ruistaikina tasaisesti uunivuokaan
Lanttukukko

Lanttukukko

Ruistaikinaan kannattaa laittaa myös jonkin verran vehnäjauhoja, jotta taikinaan tulee sitkoa, ja leivottavuus paranee
Rukiinen puolukka-toffeepiirakka

Rukiinen puolukka-toffeepiirakka

Levitä ruistaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Pohja. Valmista pohja. Laita pohja odottamaan kylmiöön täytteen valmistumista
Karjalanpiirakat pastakoneella

Karjalanpiirakat pastakoneella

Koetin tehdä ruistaikinan yleiskoneessa mutta reilun kahden desin taikina jäi vain pohjaan kiinni ja taikinakoukut pyörivät tyhjänä
Tex mex piirakka

Tex mex piirakka

Ruistaikina passaa suolaiseen piirakkaan melkeinpä paremmin kuin tavallinen pelkkään vehnäjauhoon tehty pohja
Kasvispiirakka (maidoton)

Kasvispiirakka (maidoton)

Voitele piirakkavuoka ja painele ruistaikina sen pohjalle (molemmat levyt). Pohja. Laita kattilan pohjalle muutama sentti vettä ja kuumenna kiehuvaksi
Juhlia, juhlia

Juhlia, juhlia

Kauli ruistaikina ohueksi. Ensin torstaina keittelin hilot kakkuun, eilen paistoin pohjan joka muuten tuntui onnistuvan eli itse leivonta osuus läpäisty ja tänään täytän kakun
Pääsiäisen aikaan

Pääsiäisen aikaan

Tein sen kiireessä valmiiseen ruistaikinaan, mutta pohjankin ohje Myllyn Parhaan ohjeesta löytyy. Ota ruistaikina sulamaan (noin tunti)