Paista valkosipulia, inkivääriä ja chiliä hetki pannulla oliviöljyssä, lisää kanasuikaleet. Leikkaa inkivääri, valkosipulinkynsi ja chili (muista poistaa siemenet
Silppua valkosipuli ja chilit pieneksi. Herkullinen nuoc cham-kastike, mausteinen kana ja raikkaat kasvikset nuudeleineen salaattiwrapissä ovat kyllä ihanan raikas ja makunystyrät koukuttava yhdistelmä
Nu valde jag emellan thailändsk och koreansk kyckling och när jag dubbelkollade kylskåpet så hade jag en burk gochujang som behövdes till det koreanska
Lisää valkosipuli ja puolet chilitahnasta. Valitsin kirjasta kokeiltavaksi Thai laabin. Aika näyttää, miten tämän kirjan kanssa lopulta käy, mutta nyt ainakin tuntuu siltä, että Kana – kaikki kananpojasta -kirja tekisi mieli kokata suunnilleen alusta loppuun
Keltainen Thai currytahna. Kuori sipuli, porkkanat ja valkosipuli. Intialainen daal-pata menee niin liha- kuin vegeversionakin, kun korvaa kanan tofulla
Pineapple Thai on mieto sekoitus inkivääriä, valkosipulia, kaffirlimea ja ananasta ja tuore ananas sopii sen kanssa mainiosti ja on ihanan raikasta kastikkeessakin, suosittelen kokeilemaan
Galangajuuren lähin vastine on inkivääri, korianterin juuren voi korvata käyttämällä enemmän korianteria, thaichilien sijaan voit käyttää vihreitä chilejä
Sichuanilainen keittiö perustuu chilien, sichuaninpippurin, valkosipulin sekä inkiväärin käyttöön eli ruoka on tulisempaa kuin yleensä ja siinä on tiettyjä vaikutteita intialaisesta ja thaimaalaisesta keittiöstä