1. Leikkaa liha kahden sentin kokoisiksi paloiksi. Laita palat pataan, kaada päälle vettä niin että lihat peittyvät, kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua kovalla lämmöllä 3-4 minuuttia
1. Laita lihapala kattilaan, kaada päälle niin paljon vettä että liha peittyy, lisää suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla 1 tunti
250 g vettä tai maitoa100 g kermaa30 g voita tai margariinia30 g vehnäjauhoja10 g sitruunamehuapari ripausta sokeriasuolaapippuria1/2 -1 dl tilliä silppuna1
Tillikastike. viipaleita uunissa 120 *C 15 min ja kaada kuuma tillikastike lihojen päälle. Keittiömestari Risto Mikkolan uusimmassa kirjassa Arjen Luxus – Koko Vuoden Keittokirjassa
