Uskokaa pois, on siellä ne tortillarullat ja puoli kiloa kanaa piilossa. Näin Valion enchilada-ohjeen joskus netissä ja se sai melkein kuolan valumaan joten oli ihan pakko tehdä itsekin viikonloppuna
Tortilloihin teen tomaatilla + chilillä maustetun, aavistuksen tulisen jauhelihakastikkeen, jonka käärin sitten tortillatyynyiksi uunipellille ja käytän muutaman minuutin uunissa, jotta tortillalätyt lämpenevät
Lämmitä uunissa 200-asteessa n. Meksikolainen ruoka on ollu itselleni aina todellinen viehätys. Vilkuilen aina innokkaana uusi Santa Maria -reseptivihkosia ja mietin, kuinka saisin muutettua reseptit vegaanin suuhun sopiviksi