Ensimmäinen alkuruokani oli "pinjansiemen, manna, maa-artisokka" ja niinpä eteeni tuotiin maa-artisokka-mannapuuro, joka ei todellakaan olisi sillä nimellä houkuttanut tilausta tekemään
- alkuruoka. Perinteiset blinit kohotetaan hiivalla ja paistetaan pannulla voissa, mutta minä halusin vähän oikaista tekemällä leivinjauheella kohotettuja tattarivohveleita
Alkuruokana kauden kala, eli made. Itse blinit on tehty ravintola Savoyn legendaarisen reseptin mukaan, joka löytyy heidän syksyllä ilmestyneestä keittokirjasta
Viinien puolelta oli selvää, että ne tulisi Ranskalaisilta viinitiloilta, mutta ruoan suhteen jouduimme tekemään muutaman poikkeuksen alkuruoka oli Italiasta ja blinit kaviaarilla oli tottakai Venäläinen ruoka
