siiville voi toki lopuksi laittaa pintaan kastiketta, mutta yleensä kastike tarjoillaan erikseen. Nimittäin oikeaa, autenttista BBQ – ruuanlaittoa alan ammattilaisen johdolla
BBQ-kastike on oikeasti todella monimuotoinen ja sopii useaan ruokaan. Lisäksi pizzassa usein vaihdan tomaattikastikkeen barbequekastikkeeksi ja teen esimerkiksi BBQ kanapizzaa joka toimii loistavasti
Ripottele kypsän pizzan päälle BBQ-kastike. Levitä pizzapohjan päälle tomaattikastiketta mutta jätä reunoille noin sormen levyinen kaistale ilman kastiketta