Voitele merikrotti öljyllä ja kieritä se basilikassa ja pienessä määrässä suolaa. Paista merikrottifileitä grillissä noin 10 minuutin ajan ja lisää ne sitten kastikkeeseen. ·800 g merikrottifileitä·4 persikkaa·20 g sokeria·1 rkl sinappia·1 rkl maissijauhoja·1 rkl sitruunamehua·1 pieni lasillinen omenamehua·1 rkl tuoretta silputtua basilikaa·öljyä·suolaa
