MAAKRAVUT MAARIANHAMINASSA - OODI AURINKOISELLE AHVENANMAALLE (osa1) Minä tilasin härän marmoripihviä (medium miinuksena), hunaja-suolakurkkua, punakaalia, yrttikastiketta ja valkosipuliperunoita Puolialaston kokki
Täytetty talvikurpitsa Kurpitsa ja laadukas miedosti chilinen häränniska on aivan maaginen yhdistelmä. Vuorokauden marinoitunutta black anguksen niskaaKeittotaiteilua
Melkein päätä ja häntää Naudan niska ja häränhännät ovat edullisia ruhonosia, mutta oletettavasti varsin vähän hyödynnettyjä nykykeittiöissä Kahden keittiö
LIHAKOULUN LYHYT OPPIMÄÄRÄ ETUSELKÄ ➔ muhennoksiin, lihaliemeen, keittoihin, karjalanpaistiin, gulassiin, tillilihaan, grillilihaksi, härän kääryleisiin, entrecote-pihveiksi (pitää raakakkypsentää) KOTIKOKISTA AMMATTILAISEKSI