Yrttipaistettu hirvifileeHirvifilee. Paista uunissa, kunnes sisälämpötila on 56 astetta (punainen sisus), tai 60 astetta (rosa sisus) Mtv3.fi
Marinoitu hirvifilee Jauheliha tietenkin taipuu ruokaan kuin ruokaan ja uunissa hauduteltu hirvipata onnistuu hyvin. Hirven lihaa olen kuluneen parin vuoden aikana opetellut laittamaan Anzkun kauhasta kajahtaa
Oiva hirvi-ilta Käytin pari päivää marinadissa olleen hirvenfileen paistinpannulla, kuorrutin sen saaristolaispestolla ja paistoin uunissa 60 asteiseksi Saaristolaispestoa ja muita herkkuja Saimaalta
