Jänisragu Tuoreen jäniksen valmistaminen onkin varsinaista slow foodia. Jos patasi ei ole vallan valtava, kannattaa vemmelsäären koipi katkaista polven kohdalta Ketun keittiössä
Marskin jänistä, ohje Satokauden ruokaa -kirjasta! Kirjassa kyllä on oma kappaleensa jäniksestä ja siinä hieman kerrotaan jäniksen- ja rusakon metsästyksestä, eroista ja levinnäisyydestä Rakkautta ja maan antimia
Ketun keittiössä
