Jäniksen reseptejä

Jäniksen fileetä taikinakuoressa

Jäniksen fileetä taikinakuoressa

Jäniksen filee valmistetaan taikinakuoressa ja tarjotaan vermuttikastikkeen, juuresröstin ja pihlajanmarjahillokkeen kanssa
Sadas jänis (jäniksen koipireisiä)

Sadas jänis (jäniksen koipireisiä)

2-3 jäniksen koipireisiparia (4-6 annosta). Liota siivottuja jänispaloja etikkavedessä yön yli. Valuta lihapalat ja siirrä uunivuokaan

PERSKINDOL HSR2016- Jäniksen vauhdissa!

Mahtavaa juosta henkilökohtaisen jäniksen kanssa. Taas on yksi juoksutapahtuma takana- on ne vaan kivoja, vaikka sataisi jo startissa kaatamalla
Aladobi eli lihahyytelö

Aladobi eli lihahyytelö

Yllätyin lopputulokseen, jäniksen ja sherryn maut sopivat yhteen erittäin hyvin. Lihahyytelön voi jäniksen sijaan tehdä myös hirven, peuran, kauriin, villisian ja riistalintujen luisesta lihasta
Stifado - kreikkalainen lammaspata

Stifado - kreikkalainen lammaspata

* * *. For English please see here. Matkailu. Se avartaa niin mieltä kuin kieltä. Meillä kotona uskottiin mm
Smoothie on pikainen välipala

Smoothie on pikainen välipala

Jäällä näkyi myös jäniksen, ketun ja koirien jälkiä, totta kai. Joulun jälkeinen arki ei onneksi alkanut rytinällä
Kukkakaalia päästä varpaisiin -piirakka

Kukkakaalia päästä varpaisiin -piirakka

Aina jäniksen selässä, oli sitten arki tai sunnuntai…. Taas teki mieli tyhjentää raaka-ainevarastoja ja laittaa ruokaa siitä, mitä kotoa nyt sattui löytymään
Pääsiäisen jänispata

Pääsiäisen jänispata

Jäniksen lihasta kiitos kuuluu mun serkulle, jolta sen sain, ja joka siis oli itse tämän jänöjussin ampunut

Jänispata ja perunatahna

Jäniksen kanssa nautitaan myös joulupöytään hyvin sopivaa välimerellistä perunatahnaa, joka syödään kylmänä

Jänispataa metsäjäniksestä!

Mistä tulee käsitys, että jäniksen käpälä tuottaa onnea. Pataan käytetään jäniksen jalkalihat. Eihän ne tuo jäniksellekkään

Jänispata koipipaloista

kanin tai jäniksen koipipalaa. Hierrä mausteet morttelissa tahnaksi ja hiero tahna koipipalojen pintaan

Haudutettua jänispaistia

Poista jäniksen koivista reisiluut. 4 jäniksen koipea. Kääri pekonisiivun avulla rosmariinin oksat koipien ympärille

Hu Huu

Ulkonäkö on ehkä enemmän jäniksen, mutta lapsi onneksi tykkäsi ja kutsui hahmoja Hu Huuksi. Pienen pieni virkkausmania on iskenyt nyt oikein urakalla (varmaankin liittyy jotenkin tuohon pesänrakennushommaan) ja Helmille onkin valmistunut muutama pehmo-pöllö parin päivän aikana
Lapin à la Dijonnaise

Lapin à la Dijonnaise

Tulipa tehtyä aivan törrrkeän hyvää ruokaa. Maalaisranskalainen keittiö uhkuu voita, kermaa ja tuoreyrttejä - näillä mauilla ei voi kuin onnistua