Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja paista uunissa 4-6 minuuttia. 1. Simpukkakeitos. Pese ja huuhdo simpukat huolellisesti, heitä pois ne, joiden kuori on rikki ja ne, jotka eivät mene kiinni kun niitä kopauttaa
ZARZUELA, espanjalainen kalapata. Anna kalan kypsyä vielä uunissa n. Kypsennä 200-asteisessa uunissa n. paista isoja punaisia paprikoita uunissa tai hellan levyllä, kunnes saavat tumman värin, eli noin 45 min. Paista kalaa uunissa 225-250 asteessa noin 40 minuuttia