Paista kesäkurpitsasiivuja hetki molemmin puolin, niin että ne pehmenevät. omena/päärynäsiivuja). Olen tämän petollisen janojuoman valmistamista joskus yrittänyt kotonakin, mutta tulos oli katastrofaalinen ja otin paineita hyvän sangriareseptin löytämisestä
Leikkaa mango ja omena kuutioiksi ja kypsennä miedolla lämmöllä vesiliemessä. Poikkesin alkuperäisestä reseptistä myös siten, että käytin riistafondin tilalla Stockmannin lihalle sopivaa demi-glace -pohjaa
Grilliin meni paprikaa, kesäkurpitsaa, kirsikkatomaatteja, ruisnappeja, pähkinöitä, herkkusieniä. Jälkiruokana ihanaa omenapaistosta ja kermarahkaa, siihen sivuun hieman skumppaa
