Vanhojen reseptien ja keittokirjojen lukeminen on mielenkiintoista, sitä voi verrata romaanin lukemiseen, esimerkkinä mainittakoon KreivitärEvaMannerheimSparren, Keittokirja herkkusuille ja tavallisille nälkäisille, kirja joka on osoittanut elävänsä yhä erinomaisilla resepteillään
Hilkka Uusivirta, Suomalaisen ruokaperinteen keittokirja, WSOY 1993). EvaMannerheimSparrenkeittokirjan ensimmäinen painos 1930-luvulla piti sisällään useita kanareseptejä mukaan lukien kanaviillokin (EvaMannerheimSparre, KreivitärEvaMannerheimSparrenkeittokirja, Herkkusuille ja tavallisille nälkäisille, Otava 1995), eikä se varmasti ole ensimmäinen suomalainen keittokirja kanareseptien kera
