Kuhaa foliossa reseptejä

Foliossa haudutettua kuhaa yrttien kera

1. Viipaloi purjo ja sitruuna. Aseta perattu kala kaksinkertaiseen foliopakettiin ja täytä se purjolla, sitruunalla, yrteillä ja nokareella voita

Mtv3.fi

Kuhaa salviavoissa, beurre blancia ja uunijuureksia – pike perch in sage butter, beurre blanc and oven-roasted root vegetables

Minulla on tällä hetkellä missiona opetella kokkaamaan muitakin kaloja kuin lohta. Niin hyvää kuin se onkin, välillä sitä kaipaa uusia haasteita

Finnlicious cooking

Kuhaa myllärin tapaan (Sandre meunière)

Tarjoa myllärin tapaan valmistettua kuhaa lisänä duchesseperunoita ja paistettua pinaattia. 800 g kuhaa

Maku.fi

Välimeren kuhaa

1. Suomusta ja perkaa kala. Leikkaa pää irti, halkaise se ja pane kattilaan. Lisää kattilaan purjon vihreä osa, valkoviini, noin 1½ dl vettä ja vajaa teelusikallinen suolaa

Mtv3.fi

Halstrattua kuhaa

1. Paloittele kala annospaloiksi. Ruskista voita kevyesti pannussa, laita kalapalat pannuun nahkapuoli alaspäin

Mtv3.fi

Haudutettua kuhaa ja fenkolikastiketta

Sulata voi ja lisää hienonnettu tilli joukkoon. Sivele siistityt kuhafileet tilli-voiseoksella. Mausta vielä ripauksella suolaa

Mtv3.fi

Haudutettua kuhaa ja oliiviöljy-yrttikastiketta

Mausta ruodottomat kuhafileet suolalla molemmin puolin. Kuori ja viipaloi sipulit. Laita fileet, kalaliemi, yrtit ja mausteet uunivuokaan

Mtv3.fi

Täydellistä kuhaa grillinyytissä

Täydellistä kuhaa grillinyytissä (2. Juuri tämmöinen on minun täydellinen kesäateriani. Tai ateria ylipäänsä

Hämmentäjä

Fenkoli-pinaattirisotto ja kuhaa

Paistettua kuhaa. Hienonna fenkoli ja sipuli. Lämmitä oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa. Pehmennä öljyssä fenkoli ja salottisipuli

Mtv3.fi

Kuha Walewska

600 g kuhaa. Pane perunamassa tähtiterällä varustettuun pursotinpussiin. Pursota voideltuun, uunikestävään tarjoiluvatiin reunus perunasoseesta

Maku.fi

Pangasiusta & Katkarapuja Thaimaalaisittain

Jos et satu löytämään pangasiusta, voit käyttää hyvin myös kuhaa, seitä tai miksei lohtakin. Tässäpä olisi sitten pangasiusta, eli haimonnia sekä katkarapuja thaimaalaisittain

Maistuu makialle

Haukimureke

vaaleaa kalaa, haukea, ahventa ja kuhaa tai muuta valkeaa kalaa. Keskiajalla ja sen jälkeen arvokkaana pidetystä hauesta on tullut taas muotikala

Ruoka.fi

Kuhanyytit grillissä

600 g kuhaa. Huuhtele parsakaali ja retiisit. Leikkaa kasvikset ohuiksi viipaleiksi, myös sipulit varsineen

Maku.fi

Grillattua, basilikalla maustettua haukea

nahaton haukifilee (tai kuhaa tai siikaa). Tarjoile grillattua, basilikalla maustettua haukea uusien perunoiden ja tomaattisalaatin kanssa

Ruoka.fi

Unelmien juhannusmenu 2015, kelille kuin kelille

Tai jos onnekkaasti saat tuoretta kuhaa, tee raikas cheviche. Hyvällä säällä makkarat tai nakit voi grillata ja perunat lämmittää foliossa grillillä, mutta sateen tullessa viistosti grilliä kohti syntyy se aito pyttis mukavasti sisäkeittiössä

Ripaus tryffeliä

Yrttiset kuharullat

400 g kuhaa. Silppua yrtit ja sekoita ne tuorejuustoon. Levitä kuhafileet leikkuulaudalle. Suolaa ja pippuroi ne kevyesti

Maku.fi

Kala-parsakaaligratiini

kuhaa, siikaa tai haukea. Valmista kala-parsakaaligratiini kuhasta, siiasta tai hauesta. Pane kalafileet uunivuokaan ja purista päälle sitruunamehu

Ruoka.fi

Ennakkoluulot kumoon – kalatacot turskasta

250 g tuoretta kuhaa, turskaa (MSC-merkittyä) tai muuta valkolihaista kalaa fileoituna 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl jeeraa vajaa 1 tl chilijauhetta 2 tl savustettua paprikaa ripaus valkopippuria 1 1/2 tl suolaa 1 kananmuna1-2 dl pankojauhoa tai kuivasta leivästä tehtyä korppujauhoa öljyä paistamiseen. 250 g tuoretta kuhaa, turskaa (MSC-merkittyä) tai muuta valkolihaista kalaa fileoituna 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl jeeraa vajaa 1 tl chilijauhetta 2 tl savustettua paprikaa ripaus valkopippuria 1 1/2 tl suolaa

Suolaa& hunajaa