Kuullota sipuleita voissa tai öljyssä paistinpannulla. Kuha on mielestäni yksi parhaista vaalealihaisista kaloista ja se taipuu paistamisen lisäksi mainiosti myös uunissa valmistettavaksi
Tarjoa höyrytetty kuha belugalinssien ja voi-valkoviinikastikkeen eli beurre blancin kanssa. Kuumenna 6 dl kevyesti suolattua vettä kiehuvaksi, lisää linssit ja fenkolisilppu
Tarjoa paistettia kuhaa latva-artisokkien, maa-artisokkasoseen, punajuuren ja tryffeliöljyn kanssa, kun haluat luoda maittavan ja hienostuneen kalaruoan
Ruskista kalat molemmin puolin paistinpannulla rasvassa. ) ja paistettua kuhaa kermasoosissa. Eikös olekkin hyvä kyläpaikka sellainen mistä saa kuhafileet mukaan, kun ei malta jäähä syömään sinne