Lihan käsittely. Haudutus. Lihat haudutetaan uunissa tai. Possunposki burgeri ja mango-majoneesi. Kaikki hyvät ideat lähtevät monesti vedonlyönnistä, niin myös tämä
Olisinko valmis luopumaan lihan syönnistä. Yksinkertaiset, hyvät maut ja pitkä haudutus. Pata hautuu uunissa tuntikausia ja maut muhivat parhaimmilleen
potka ja lapa ➔ pitkä haudutus ylikypsäksi, kunnes liha murenee säikeittäin. Ensin pintaan otetaan vain väri kuumalla pannulla ja kypsytys tapahtuu uunissa
Olihan tuo vääryys ja Itä-Aasian kokoinen aukko sivistyksessä korjattava. No pitkä haudutus needed. Viimeisimpänä uunissa hautuivat yön yli häränhännät ihan legendaarisin tuloksin
Hidas haudutus matalassa lämpötilassa teki lihasta mureaa. Samalla kertaa uunissa paistuivat uudet perunat, jotka oli maustettu rosmariinilla, valkosipulilla ja kurkumalla
Kun katsot tätä reseptiä et tule saamaan lihanpaloja kaljassa vaan jotain aivan muuta. Pitkä haudutus on tämänkin reseptin a ja o, ihan niinkun herkullisessa Haminanpaistissakin
Poista hännistä suurimmat pahimmat kalvot tai viillota vain lihat niin ettei ne "kuppiudu" uunissa. . "Kerran viikossa pastaa" asenteeni on rakoillut viime aikoina
Ohjeeseen tutustuessa lihan ensimmäinen haudutus pannulla, miedolla lämmöllä herätti vähän ihmetystä, etenkin kun del Conte ei käytä lihasta irtoavaa nestettä
Lisukkeethan mulla olikin jo kaapissa valmiina, laitoin lihan kanssa vain sipulia. Viiden tunnin haudutus takasi sen, että lihasta tuli todella mureaa ja kaikki maut löytyivät lihaan mukaan
