Nyt tulilla ovat hampurilaiset, jotka saavat täytteekseen sienipikkelssiä. Aina, ihan aina, keittiömme ja vaatteeni ovat kuin teurastuksen jäljiltä, kun käsittelen punajuuria
En kovinkaan paljon pidä valmis-punajuuripihveistä. Punajuuri on kuitenkin herkkua ja tänään olikin rohkeutta ja inspiraatiota kokeilla murtaa mielikuvat pahoista punajuuripihveistä
Suosittelen kokeilemaan, vaikka punajuuri olisikin hieman vieras raaka-aine. Käytä mieluiten tuoretta punajuurta, jolloin suu- ja makutuntumasta tulee aivan eri kuin etikkapunajuuria käytettäessä
Arkiruoka voi olla värikästä, maukasta & loppua kesken. Niin kuin kävi näille pihveille, jotka hampurilaissämpylöiden välissä yhdessä avokadon ja punasipulin kanssa tekivät tavallisesta maanantai-illasta juhlaa
Punajuuri. Kasaa kaikki hampurilaiset kerros kerrallaan, sarjatyönä. Raaka punajuuri. Teimme ensin hampurilaiset kokonaan ilman Tsatsikia hiukan Välimerelliseen tyyliin (kuvassa oikealla) ja sitten toiseen kierrokseen lisäsimme Tsatsikia kreikkalaiseen tyyliin (pääkuva)
Nämä hampurilaiset saivat arvosteluraadin ( perheen lapset ) mukaan täyden kympin. Pääsin Blogiringin kautta mukaan kokeilemaan Soyappetitin soijatuotteita
Yön yli uunissa haudutetusta häränhännästä, herkkutattimajoneesista, friteeratusta Manchego-juustosta sekä punajuurisipseistä syntyy todellinen gourmet fast food -ateria
Kasaa hampurilaiset. Punajuuri on maukas kaveri mustapavuille, josta saa pihveihin ihanan värin. Kun punajuurta ei käytä kovin suurta määrää pihveissä, eivät pihvit jää maistumaan varsinaisesti punajuuriselta, vaan punajuuresta tulee hyvä täyteläinen taustamaku
Täytyy kehaista, että hyvää oli ja punajuuri värjäsi pihvit niin kauniin värisiksi. Härkis-punajuuripihvit maistuvat sellaisenaan, mutta ensi kerralla taidan ladota ne sämpylän väliin ja teen hampurilaisia
