– Suosio on kasvanut etenkin nuorten perheiden ja miesväen keskuudessa, iloitsee Keski-Pohjanmaan maa- ja kotitalousnaisten ruoka-asiantuntija Seija Varila
Kasslerin sijaan käytin possun lapaa. Hallissa vain kuusi euroa kilo, ja luunpätkästä tirisee pintaan ihanasti umamia, kun ruoka kypsyy hitaasti uunissa
sian rasvaista kylkeä. riistalihaa, hirveä tai peuraa, myös lapa luineen sopii ruokaan. Jos voit kypsentää padan uunissa, nosta pata viideksi minuutiksi jo kuumaan uuniin ja anna jauhojen paahtua lihan kanssa uunissa
