Sipulikastike kalalle reseptejä

Porsaanlapaa sipulikastikkeessa

1. Voitele paistinpannu öljytilkalla. Leikkaa porsaanlapa viipaleiksi ja paista pannulla. 2. Mittaa maito, Maizena ja kasvisliemijauhe kannelliseen purkkiin ja ravistele tasaiseksi suurukseksi

Siikatartar sipulikastikkeella

Punasipulikastike. Poista siikafileistä ruodot ja nahka. Hienonna siika ja lisää mukaan hienonnettu kapris ja ruohosipuli
Uunimade ja sipulikastike

Uunimade ja sipulikastike

Sipulikastike. Huuhdo kala hyvin. Aseta kala uunivuokaan tai -pannulle. Tee selkäpuolelle paksuimpiin kohtiin muutamia viiltoja veitsellä
Kikkailua kikkailun vuoksi – kampasimpukoita sipulikastikkeella

Kikkailua kikkailun vuoksi – kampasimpukoita sipulikastikkeella

Simpukoille kaveriksi tein sipulikastiketta, jonka piti alunperin olla purjokastiketta, mutta pidimme keskiviikkona älä poistu tontilta-päivää ja vaihdoin purjon sipuliin ja kun kerran kikkailemaan oli alettu, vein soseutetun kastikkeen nextille levelille sifonilla

Meri-Lapin karitsaa

Ota lihat hyvissä ajoin huoneen lämpöön. Mausta ne suolalla ja pippurilla ja anna maustua puolisen tuntia, kunnes suolakiteet ovat sulaneet

Valkoinen sipulikastike

Myös paistetulle kalalle se passaa oikein hyvin pienellä sitruunapippurilisällä. Meillä tehdään valkoista sipulikastiketta aika usein lisäkekastikkeeksi
Sipulinen seitigratiini

Sipulinen seitigratiini

Kaada päälle sipulikastike ja ripottele pinnalle kaprikset. Pidän itse paljon kalaruoista ja yksi parhaista sellaisista on kalagratiini