Niillä ja kermavaahdolla sitruunarahkalla ja greippi-sitruuncurdilla täytetty pavlova sai koristeekseen vielä ahomansikoita sekä luonnonkukkia ja ketunleipää
Vatkaa kananmunat vaahdoksi ja vatkaa sitruuna-sokeri-voiseoksen kanssa. Jäätelö on perusresepti, jolla hieman muunneltuna myös sitä kookos-chili-lime-inkivääristä Thaice creamiä tehtiin
Sorbetin koostumusta voidaan keventää lisäämällä siihen valkuaisvaahtoa tai italialaista marenkia, mutta on varottava käyttämästä marenkitaikinaa liikaa, sillä muutoin sorbetti muuttuu niin paljon, että on kyseessä aivan toinen jälkiruoka
Ensimmäinen jälkiruoka oli sitruuna & lime. Annoksen pohjalta löytyy keiton limen vihanneksista valmistettu pyre ja päällä on keiton sopivasti rapsakoita raaka-aineita