Jos joku luulee, että tämä on jotenkin elitistististä ja kallista, niin ihan vain huvikseni laskeskelin, että sorsa luineen maksaa hyvin tarkkaan saman verran kuin kilo broilerinfilettä, jopa vähemmän
Puhdista karitsanfileet kalvottomiksi. Filee jää tällöin mediumia raaemmaksi. Leikkaa kypsennetystä karitsanfileestä ohuita viipaleita ja asettele niitä rapeiksi paistettujen patonkiviipaleiden kanssa salaatin päälle
Leikkaa fileet pieniksi paloiksi. 500 g broilerinfileetä. 1. Pese limetti ja suikaloi kuori, purista mehu. Sekoita keskenään limetinkuori ja mehu, soija, kalakastike, öljy ja pippuri marinadiksi
Kuutioi sillä aikaa fileet ja marinoi häränkuutiot sinapilla. Paista possun fileitä niin, että pinnat kypsyvät ja lisää mukaan sinappiset häränfileepalat
Paista broilerinfileitä öljyssä, kunnes ne ovat läpikypsiä ja molemmin puolin ruskistuneita. Nosta fileet pannulta, levitä niille maapähkinävoita ja paista vielä nopeasti molemmin puolin alhaisella lämmöllä
