Murskaa valkosipulit morttelissa, lisää sekaan chilirouhe, jeera, paprikajauhe ja etikka. Tällä kertaa otimme käsittelyyn kyseisen porsaanulkofileen, josta teimme reilut pihvit kuudelle hengelle ja tämän herkun ympärille rakensimme kokonaisuuteen sopivan espanjalaisen lounaskokonaisuuden
Kuutioi porsaanulkofilee, sipuli, herkkusienet ja suolakurkut. 51 / per annos800 g porsaanulkofileetä100 g voita1 iso sipuli3 valkosipulin kynttän. 800 g porsaanulkofileetä. 3 valkosipulin kynttä
Lihojen marinoituessa kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja leikkaa purjo ohuiksi suikaleiksi. Lisää öljyn joukkoon valkosipuli, purjo, paprika, chili sekä bambunversot ja paista käännellen vajaan minuutin ajan