Tein viime viikonloppuna herkullista äyriäisrisottoa kahdelle. Jos risoton tekemisen tekniikka on uusi tai se ei ole muistissa, niin tsekkaa ohje täältä
1. Kuullota sipuliviipaleet voissa padassa. Lisää riisit joukkoon ja kuullota ne läpikuultaviksi. 2. Kaada sekaan vesi ja simpukkaliemi, kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljaa kannen alla 15-18 minuuttia
Tein äyriäisrisottoa ja se oli kyllä oikein hyvää. Italia-viikko alkoi risotolla. Risoton perusohjeena käytin Maku-lehden sivulta löytynyttä Jamie Oliverin reseptiä (tämän oli lehteen ja nettiin laatinut Bettine Sågbom-Ek)
Viikko sitten viikonloppu kiireisen työviikon jälkeen oli enemmän kuin odotettu. ja kaivattu. Työpäivät venyivät, lähdin aamulla seitsemän junalla liikenteeseen
Söimme yhtenä iltana äyriäisrisottoa ja se oli todella hyvää. Lähdimme ystävättäreni kanssa ensimmäiselle yhteiselle lomamatkallemme, Kroatian Brelaan, syyskuun lopulla