Ankan muna reseptejä

Omenapiirakka

Omenapiirakka

Olen jo kauan suunnitellut tekeväni amerikkalaistyylistä Mummo Ankan omenapiirakkaa gluteenittomana ja ilman lisättyä sokeria
Keskiaikaiset pikkupiirakat

Keskiaikaiset pikkupiirakat

Lisää kananmunat ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Sekoita se sitten jauhelihan ja munankeltuaisten kanssa tasaiseksi massaksi
Mummo Ankan omenapiirakka

Mummo Ankan omenapiirakka

Lisää muna ja vesi ja vaivaa vain niin pitkään kunnes muodostuu taikina. Voitele kananmunalla koko kuori ja tee siihen pieniä viiltoja
Omenoita Mummo Ankan tapaan

Omenoita Mummo Ankan tapaan

Lisää muna vatkaten joukkoon. Mummo Ankan mantelinen omenapiiras TAIKINA    1½ dl juoksevaa margariinia /voita    1 dl sokeria    1 muna    3½ dl täysjyvävehnäjauhoja /valkoisia jauhoja    1 dl mantelijauhetta    1 tl leivinjauhetta    1 tl kaneliaVaahdota rasva ja sokeri. Ummista reunat Mummo Ankan tyyliin, jos osaat, pistele pinta ja paista 200-asteisessa uunissa alatasolla 25-30 minuuttia. 1 muna
Lehtikaalia, lohta ja uppomuna

Lehtikaalia, lohta ja uppomuna

Lehtikaali on etenkin Tanskassa ja Saksassa suosittu possun ja ankan kanssa tarjoiltava lisuke. Kokeilin lehtikaalia paistetun lohen ja uppomunan kera ja kombinaatio osoittautui täydelliseksi
Ankanrinta ja appelsiinihollandaise

Ankanrinta ja appelsiinihollandaise

Aseta kananmunan keltuaiset varovasti öljyyn siten, etteivät ne kosketa toisiaan. Ankanrinnan valmistaminen on yllättävän helppoa ja palkitsevaa
Loma loman sisällä: sitruunapiiras ja jäädytetty key lime pie

Loma loman sisällä: sitruunapiiras ja jäädytetty key lime pie

Olipahan ihanaa olla mökillä ja vaan löhötä ja lukea Akua Ankan taskukirjoja. Taisin keittää kiisseliä liikaa (en ole kiisseliekspertti vaikka tykkäänkin sitruunakiisselistä ja pitäisi sitä joskus tehdä jälkkäriksi) ja muna kokkeloitui, mutta onneksi siivilöinti pelasti päivän

Makumatka Kiinaan Osa 1: Kanton

           Vuosisadan Muna joka tunnetaan myös nimellä Tuhatvuotinen muna valmistetaan taputtelemalla ankan, viiriäisen tai kananmunan päälle kerros seosta jossa on savea, tuhkaa, suolaa, sammuttamatonta kalkkia ja riisinkuoria
Cherry Pie

Cherry Pie

Verkkokalvoille piirtyy kuva Mummo Ankan paistamasta piiraasta, joka on ikkunalaudalla jäähtymässä ja Mummon hompsantuusainen, lievästi ylipainoinen renki Hansu käy sen siitä näppärin tahma-sormin popsimassa suihinsa ja saa Kaino-Vienolta kyytiä ja huutia oikein mummon kädestä ja luudasta
Parhaat hampurilaiset

Parhaat hampurilaiset

Vatkaa muna kevyesti (ihan käsivatkaus riittää). Lisää joukkoon vesi-hiivaseos sekä kevyesti vatkattu muna
Syksyinen piirakka / Autumnal Pie

Syksyinen piirakka / Autumnal Pie

Olen halunnut tällaista Mummo Ankan piirasvuokaa jo kauan. Sekoita maito ja muna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja voi nopeasti muna-maitoon
Reseptistä Menuun

Reseptistä Menuun

 ankanmaksasta tulee lauseen subjekti ja verbi tulee lauseeseen vasta subjektin jälkeen. muotoile mousse kuumaan veteen kastetun lusikan avulla munanmuotoisiksi kuuliksi ja aseta lautasille
Flirtin' with disaster

Flirtin' with disaster

Kun tämä näpytteleminen on nyt hieman tuskallista, niin kirjoittelen tuon ankan ohjeet huomenna. kananmunaaPinnalle