Pinot Noir -rypäleistä valmistettu viini on loistava valinta ankalle sekä sienille. Ankkarintaa, rapeita suppilovahveroita ja appelsiinikastiketta (4 henkilölle)
Usein tulee toistettua samoja tuttuja reseptejä, kuten ankanrintojen kohdalla appelsiinikastiketta. Eilen ajattelin päivän ruokia ääneen ja teini kysyi voisiko ankkaa tehdä jollain toisella tavalla
Ankanrinta on ollut hakusessa jo jonkin aikaa. Mutta eihän sitä Forssan peräkylästä ole löytynyt. Nyt kuitenkin Lidlistä löytyi pakasteesta kyseistä herkkua ja pakkohan sitä oli kokeilla, varsinkin kun edellinen ankanrintakokeilu jäi hieman puolitiehen
Kastikkeista ankan kanssa oli testattu karpalokastiketta, granaattiomenakastiketta, fenkolimarmeladia, appelsiinikastiketta ja portviini-kirsikkakastiketta
Rajansa kaikella, jopa synttäripäivänä… Pääruuaksi olin ajatellut valmistaa tonnikalarullan, mutta kun iskä päätti tilata joululahjaksi saamallaan DeliCardilla ankkaa, niin kiinalaisen uuden vuoden kunniaksi pöytään laitettiin ankkaa ja appelsiinikastiketta
ankalle. Fenkoli – appelsiinikastike. Kasvikset voivat olla toisinaan hankalia. Pyrin ostamaan aina mahdollisimman lähellä tuotettuja luomukasviksia ravitsemuksellisista ja lähituotannon tukemisen syistä
