Eilen ajattelin päivän ruokia ääneen ja teini kysyi voisiko ankkaa tehdä jollain toisella tavalla. Usein tulee toistettua samoja tuttuja reseptejä, kuten ankanrintojen kohdalla appelsiinikastiketta
Eli alkuun halloumisalaatti, pääruoaksi ankkaa ja appelsiinia perunasoseen kera ja jälkkäriksi tein uuden keon tiikerimuffinsseja, koska eilinen satsi hävisi vikkelään
Ankkaa on hyvä valella paistoliemellä silloin tällöin kypsennyksen aikana. 1. Sulata ankka maltilla jääkaapissa ja ota huoneenlämpöön pari tuntia ennen kypsennystä
Tämä oli "tilauspäivällinen", jonka tein isäni syntymäpäivien kunniaksi. Päivänsankari vaikutti tyytyväiseltä kestitykseen ja itse tykästyin kastikkeeseen kovasti - jota olisi kyllä saanut olla ainakin tuplamäärä
Ankan rintafileet appelsiinikastikkeessa. Kun tyttäreni olivat pieniä, he halusivat usein syödä Acapulcon ankkaa, suomeksi lasten mieleen suunniteltua kana-annosta, joka ei ollut ankkaa nähnytkään
Jouluruusut aloittelevat kukintaansa ja lasitetun terassin kahdesta rosmariinista keskellä terassia pöydällä oleva on täysin vihreä ja isompi lasiseinän vieressä oleva, on sekin hengissä, ja elämme tammikuun alkua
Nyt kun ankkaa alkaa Suomessakin saada kaupoista ei appelsiiniankkaa kannata jättää kokeilematta. Kallista ankkaa puisen lastan avulla siten, että saat kaikki mehut ankan sisältä uunivuokaan talteen
Pääruuaksi suunnittelin ankkaaappelsiinikastikkeessa. Vierastarjoiluissa harrastan yleensä yhden padan periaatetta, eli padat ja keitot herkullisin lisäkkein ovat tällöin suosikkejani
Menussa alkuruokana oli lohi - katkaraputartar, pääruokana ankkaaappelsiinikastikkeessa pinaatin kanssa ja jälkiruoka suklaakakkua ja limettikermavaahtoa
Rajansa kaikella, jopa synttäripäivänä… Pääruuaksi olin ajatellut valmistaa tonnikalarullan, mutta kun iskä päätti tilata joululahjaksi saamallaan DeliCardilla ankkaa, niin kiinalaisen uuden vuoden kunniaksi pöytään laitettiin ankkaa ja appelsiinikastiketta
