Näissä paprikoissa on täytteenä ohraa ja sieniä, päällä halloumi-juustoa. Samalla uunin lämmöllä paistuu jälkiruoaksi vaikka pannukakku, jonka lisäkkeeksi voi tarjota hilloa tai pakastimesta mahdollisesti löytyviä marjoja
Näitä pannukakkuja paistoin pienelle brunssille, jolloin pöytään nostettiin myös munakasmuffinseja, vihanneksia, kasviksia, juustoja, leikkeleitä ja croissantteja
Ripottele päälle juustoa. Kumoa pannukakku uudelle leivinpaperilla ja vedä pois paistopaperi. Gratinoi 250-asteisessa uunissa kunnes juusto on sulanut. 2 dl juustoraastetta
Ota pannukakku uunista. 4 dl juustoraastettaSekoita pohjataikinan ainekset ja anna turvota puolisen tuntia. Paista edelleen uuninkeskitasolla 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pinta on saanut kauniin värin
Ilahduttavaa oli, että aamupalalla oli tarjolla paljon paikallisia erikoisuuksia, kuten juustoja, leikkeitä ja tietysti raikasta, saaren runsaan omenasadon mehua
Tarkoituksena oli tehdä makeahkoa leipää, jonka pariksi jokin suolainen lisuke, kuten juusto, olisi sopinut tainnuttamaan makeutta ja luomaan yhdistelmästä ihanan makean suolaisen liiton, jota esimerkiksi briejuustoa ja aprikoosihilloa yhdistämällä tavoitellaan
