Keylime pie ei kuitenkaan ole ihan juustokakku joten kokeilin hiukan uutta ratkaisua. Tofutista ja soijajogurtista tulee myös hyvä juustokakku, tässä ja tässä aikaisemmat kakut näin tehtynä
Kevään Floridan reissulla pääsimme kunnon KeyLime Pien, eli paikallisen limepiiraan makuun. Pitihän tätä herkkua sitten kokeilla itsekin valmistaa, vaikka Suomessa en olekaan nähnyt myynnissä oikeaa limelajiketta
Olen joskus juhliin tehnyt perinteistä keylime pietä, mutta tämä jonkin lehden sivuilta löytynyt Valion ohje Lime piehen oli ihan uusi ja jännittävä tuttavuus
Minut vakuutti etenkin KeyLime Pien ohje, jonka täytteessä käytetään alkuperäisen ohjeen tavoin vain limemehua, kondensoitua maitoa ja kermaista juustoa ja kakku hyydytetään happaman mehun voimalla kylmässä
Nyt eniten mietityttää kananmunaton keylime pie. Kondensoitu maito ja lime sakeuttavat toisensa, joten siitä tulee paljon helpompi mietittävä kuin tästä ohjeesta
Keylime piirakka. Tämä herkku tuli vastaani muutama vuosi sitten matkustaessamme Key Westissä. Ohje on yksinkertainen ja herkullinen ja kesällä tästä saa ihanan kauniin koristelemalla vaikka mansikoilla ja limen viipaleilla
Resepti muistuttaa hieman keylime -piirakkkaa mangomuodossa. Tämä mangojuustokakku on juustokakku piirakkamuodossa, ja se paistetaan uunissa kolmessa erässä
P. a. k. o. h. n. t. ä. l. i. s. p. e. m. J. v. y. Y. u. j. r. f. ,. T. ö. d. I. O. 2. 0. g. K. 7. V. 3. M. S. 1. -. 6. L. C. F. c. 5. (. ). H. U. 4. N. t l
Makeita leipomuksia aion tehdä ainakin kinuski-suklaa tartaletteja sekä KeyLime Pies, jotain suklaakakkua, minikokoisia kurpitsakakkuja suolakinuskilla, paria eri cupcakea sekä normikokoisena että mininä ja luultavimmin jotain juustokakkua
