Kokonainen entrecote reseptejä

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Pihville riittää 15-20 minuuttia, mutta kokonaisen fileen tulee olla huoneenlämmössä kokonainen tunti

Hirvipata

400 g hirven entrecote. 1 kokonainen porkkana. 1 kokonainen palsternakka. Ruskista liha pannulla. Lisää kuoritut ja pilkotut juurekset sekä sipulit ja kurpitsa
Pariloitua entrecotea ja sipsejä

Pariloitua entrecotea ja sipsejä

muutama kokonainen mustapippuri. Sipsien rinnalle grillasin naudan entrecotepihvit ja tomaattia. Perjantai-illan kunniaksi ahersin kyökissä tavanomaista pidempään
Hevosen grillaaminen

Hevosen grillaaminen

Fileinä, jauhelihana ja viimeksi lihamestarini luona vieraillessa tiskissä oli kokonainen savustettu hevosen  paisti
Japanilainen sukiyaki

Japanilainen sukiyaki

Liemi3/4 dl vettä½ dl soijaa1 valkosipulinkynsipala tuoretta inkivääriä1 tl sokeria1 rkl riisiviinietikkaaPata15 cm pala purjoapuolikas/kokonainen kiinankaali1/3 tölkki aasialaisia pavunitujapuoli rasiaa siitakesieniä1 iso pihvi naudan entrecoteta tai ulkofilettäLeikkaa kasvikset
Kreikkalaista lihapataa

Kreikkalaista lihapataa

Minun lihapalani olivat kuitenkin niin pieniä, ettei niistä olisi yksinään riittänyt mihinkään, joten padassa niistä tulisi kokonainen ruoka

Tagliata di vitello- Entrecotea rucola-pedillä

Grana Padano-juustoa (kokonainen pala parempi kuin valmis raaste. Ravintolamme yksi suosituimmista annoksista on la Tagliata di Vitello, eli grillattua Entrecotea, joka on leikattu siivuiksi