Kääri perunat folioon ja kypsennä 185-asteisessa uunissa noin tunti. Laita kalat uunipellille ja kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 15 min. 4 kokonaistapikkusiikaa suomustettuna
Uunissa suola kovettuu kivikovaksi, kun se on kasteltu vedellä. Siika3 x 400g siikaa (tm. Punainenkin ok)sitruuna2 yksikyntistä valkosipuliaMaldon-suolaamustapippuriakarkeaa merisuolaavettäTein kerralla näin suuren määrän ihan siksi että samalla vaivalla saa sitten seuraavaksi päiväksi salaatin, missä on samaa siikaa kylmänä. 400g siikaa