Graavi, joidenkin mielestä kraavi (ja keittokirjoissa usein tuoresuolattu, ravintolain listoilla vähäsuolattu) lohi oli ennen juuri sitä mitä nimi sanoo - gravlax eli hautalohta
Olemme myös pikkuhiljaa aloittaneet omatoimisen ruoan punnitsemisen ylös kirjaamisen jottei minulle vahingossakaan tulisi mitään ruokapoliisin virkaa jota en halua
Riippuen siitä mitä kurkkusalaattia käyttää kannattaa tarkistaa kastikkeen suolaisuus ja makeus. Helppo ja nopea kastike esimerkiksi savustetunlohen kylkeen syntyy nopeasti sinappikurkkusalaatista ja kermaviilistä
Nämä perunat olivat hyviä savustetunlohen kaverina. Puolet sadostamme. Muistatteko kun hankin ensin haudutuspadan, jolla kaikki tehdään niin h-i-t-a-a-s-t-i
Taannoin kokeilin sekoittaa tahnaa majoneesiin ja sain siitä onnistuneen makulisän lohen ja kurkun kaveriksi makirulliin, nyt savustin raakapakasteena ostamiani tiikerirapuja ja valmistin tahnasta samantyyppisen, erittäin yksinkertaisen dipin
Mitähän sitä söis tänään. Savustetunlohen jämistä syntyy hyvä salaatti, jääkaappiin unohtuneesta makkarapaketista loihditaan herkullinen makkarakastike ja pian vanhentuvasta kinkkuleikkeleestä sekä juustonkäntyistä saa nopeasti lämpimät voileivät
