Punajuurien säilöntäliemi reseptejä

Punajuurigraavattu siika

Ripottele hieman suolaa voipaperin päälle ja laita fileet nahkapuoli alaspäin suolan päälle. Ripottele merisuola ja sokeri kalan päälle

Graavattua lohta ja piparjuurikastike

Laita hieman merisuolaa astian pohjalle ja aseta lohenpala suolan päälle. Ripottele loppu merisuola ja sokeri kalan päälle tasaisesti

Punajuurigraavattu siika

Ripottele hieman suolaa voipaperin päälle ja laita fileet nahkapuoli alaspäin suolan päälle. Ripottele merisuola ja sokeri kalan päälle

Riistaborssi eli borsch-keitto

Koulukuntia on monia, joidenkin mielestä ainoa oikea keiton happamuus syntyy käyneestä punajuurien liemestä