Keitä kalafileitä liemessä miedolla lämmöllä, punakampelaa 5-8 minuuttia, jos käytät muita suositeltuja kaloja, 10-15 minuuttia. 800 g punakampelafileitä
Ohje on alunperin nimellä “mureketäytteinen punakampela” mutta sopii kuhan kanssa mainiosti. Paista uunissa 200°. Lohko sipuli ja nostele vihannesten päälle kun salaatti on ollut uunissa 10 min
Pestopasta ja sitruunalla maustettu punakampela. Paista 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Paahda bataatteja 210 asteisessa uunissa 35-45 minuuttia tai kunnes tuntuvat pehmeiltä. 300 g punakampelafileitä. Paista 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia
Runsastäytteisille leivilleen he ovat keksineet käsittämättömiä nimiä, kuten Sol over Gudhjem eli ”aurinko Gudhjemin yllä” (ruisleipä, savusilli, purjo- tai keltasipuli, raaka munankeltuainen, Dyrlægens natmad eli ”eläinlääkärin yöpala” (ruisleipä, maksapasteija, suolaliha, lihahyytelö ja sipulirenkaat), Stjerneskud eli ”tähdenlento” (vehnäleipä, lehtisalaatti, tomaattiviipaleet, leivitetty punakampela, höyrytetty punakampela, päällä majoneesilla, kaviaarilla ja sitruunaviipaleella höystetyt katkaravut)
ahven, hauki, kuha, kampela ( ei kuitenkaan piikki ja punakampela ), muikku, sisäveden siika, sei, luomu merkitty kasvatteu lohi sekä muutama muukin mutta nämä nyt mainitakseni sellaisiksi loistaviksi arki- ja juhlaruokaankin tapuviksi hyviksi kaloiksi
Marko jatkoi tästä kalapizzalla, jossa sitruunamehussa raakakypsytetyt punakampelan palat ja keitetyn perunan siivut asettuivat tilli-persiljapeston päälle
