Todellinen välimeren ruoka valmistetaan laadukkaista, tuoreista aineksista. Lampaan paistikimpaleesta valmistin tätä erinomaista stifadoa eli kreikkalaista lihapataa Andalusian auringossa -blogin reseptillä
Välimeren lammaspata. Hurahdettuani lihapatoihin (venäläinen lihapata, viiden tunnin sieni-lihapata, luumu-lihapata, punaviini-aurajuusto-lihapata) olen etsinyt erilaisia reseptejä, jottei hurahdukseni kävisi yksitoikkoiseksi