Kaunis keväinen sää hellii meitä, linnut visertävät kauniisti ja lumetkin ovat alkaneet sulaa. Koirien kanssa ulkona kävellessä mietiskelin reseptejä mitä kaikkea sitä onkaan saanut aikaan ja kuinka monta reseptiä on vielä listalla tekemättä
Uunissa liha kypsyi kasvisten kanssa samassa lämmössä, vaikka sille piisais miedompikin lämpötila. Samanaikaisesti lihan kanssa kypsyi uunissa kasviksia
humpsautimpa perunat kuitenkin uunivuokaan ja loppukypsensin uunissa. TAI kaada peruna-mauste-nesteseos kiehauttamisen ja maistelun jälkeen uunivuokaan ja jatka kypsentämistä uunissa 200 asteisessa uunissa kunnes perunat ovat pehmeitä
Anna kasslerin hautua 4 tuntia 125-asteisessa uunissa. Pulled pork eli ylikypsä possu riivittynä tai nyhdettynä on hypännyt silmille yhdestä jos toisestakin blogista viime aikoina
Tätä ei ihan nopeasti valmisteta, mutta uunissa haudutettu kylki on suussa sulavaa ja kun päälle sipaisee teriyakikastiketta, saa ihanan makean ja rapean kuoren
Kun liha on ylikypsää, luun voi suurin piirtein nappaista keskeltä pois. Hallissa vain kuusi euroa kilo, ja luunpätkästä tirisee pintaan ihanasti umamia, kun ruoka kypsyy hitaasti uunissa
Tänään on possu-päivä ja ajattelin kokeilla valmistaa revittyä possua kahdesta eri osasta. Paista 150 asteisessa uunissa lihan koosta riippuen 4-6 tuntia
Meillä on tähän mennessä nyhdetty pulled porkia eli possua joka onkin ylivoimaisesti blogin suosituin resepti ja nyhtölammasta joka oli todella iso hitti Pääsiäsenä
Voit myös ennen liha kypsenystä leikata sen pienemmiksi sekä nopeammin maustuviksi että kypsyviksi paloiksi, jolloin uunissa esikypsennykseen riittää noin reilu tunti lämminsavustuksen lisäksi
