Graavilohen mausteet reseptejä

Graavilohi jouluksi

Tämän vuoden graavilohen tein aikalailla Pirkan ohjeella. Poista tillinoksat ja irtoavat mausteet kalan pinnalta tarjoiluvaiheessa

Mausteinen Manteli

Graavilohi kahdella tapaa

Perinteisen graavilohen ohje on otettu ihan Pirkan sivuilta. Toinen oli punajuurigraavattua ja mausteetkin olivat hieman tavallisesta poikkeavampia

Opiskelijakeittiö esittää...

Pakko ei ole paras muusa – perunaletut ja puolukkagraavattu lohi

Graavaa kala graavilohen perusohjeen mukaisesti, mutta jätä pois tilli ja levitä sen sijaan kalan pinnalle survottuja puolukoita

Suolaa& hunajaa

Juuren puolukkagraavattu lohi

Rakuuna-valkosipuliöljy ja puolukanpuna virittävät tutun graavilohen uudelle asteelle. Lisää öljy, rakuuna, etikka ja mausteet ja sekoita ainekset sauvasekoittimessa tasaiseksi

DILLIÄ JA PIPARJUURTA

Romaaninen alkupala: lohicarpaccio

Graavilohen leikkaaminen oli lähes rituaali lapsuuden. Lohen pinnalla mausteet. Leikkaa jäisestä graavilohen palasta ohuen ohuita siivuja

Signora Salvia

Kakkukatastrofi

Kunhan Kääpiölinna muuten hiljenee, saan siis etsiä sekä bataattilaatikon että graavilohen ohjeen noista mapeista

Kääpiölinnan köökissä

Fileroi hauki nahattomaksi ja leikkaa graavilohen tapaan hyvin ohuita viipaleita. Tavallisten vehnäjauhojen tilalla käytimme spelttivehnästä valmistettuja täysjyväjauhoja, jolloin maku sekä sipsien koostumus sen kuin paranivat

Ruoka.fi

Graavilohta ja lämmintä perunasalaattia

Nauti lämmintä perunasalaattia graavilohen seurana. Pyyhi seuraavana päivänä lohipalan pinnasta ylimääräiset mausteet

Maku.fi

Graavattu lohi kastikkeen kera

Sekoita kastikeainekset ja tarjoile graavilohen kanssa. Kaada pois suolaliemi ja raaputa mausteet kalan pinnalta ja viipaloi lohifilee

Mtv3.fi

Hei, me graavataan!

Sekoita piparjuurismetanan ainekset keskenään ja tarjoa graavilohen kanssa. Pyyhi suola ja mausteet pois fileiden pinnalta

Pilkettä

Raikas kaali-omena-salaatti

Salaatti maistuu sellaisenaan - sekä graavilohen taikka savustetun lohen kera. Sain tämän raikkaan ja helppotekoisen kaali-omena-salaation ohjeen ystävältäni Ullalta - hän teki salaatin virkkaus-neulontaklubin nyyttikesteihin

Mietteitä matkan varrelta

Joulumenu: Lohi

Graavilohen suolaan ja maustan näppituntumalla, mutta tämä K-Ruoka sivun ohje on aika lähellä sitä miten itse sen valmistan

voitajasuolaa

Uudenlainen juhannus

Valmiiksi viipaloidun graavilohen olin hankkinut Riihimäen Rekosta, Liljendahlin Kala&Palvi -tuottajalta

Graavilohen valmistaminen

Painele sormin että mausteet tarttuvat fileisiin kiinni. Graavilohi. Monien herkku, valmiissa pakkauksessa tai kalatiskiltä ostettuna melko kallis sellainen

Keittiökriitikko

Graavilohirulla – Salt-cured Raw Salmon Roll

Punainen paprika sekä punasipuli ovat kuitenkin jokseenkin klassisia makuja lohen rinnalla, ja tilli on ehdottomasti lunastanut vakiopaikkansa graavilohen rinnalla ainakin meidän keittiössämme

Silkosta rukiiseen

Tuoresuolattua, graavattu vai jääkellarinlohta

Ruotsissa käytetään graavilohen valmistuksessa ehkä enemmän sokeria kuin meillä. Lisää öljy ohuenanauhana, sitten mausteet ja vesi

Soul of the Man

Keskitalven blinit – Delicious Blinis

Tarjoile esimerkiksi pilkotun punasipulin, smetanan, mädin, suolakurkun, sillin tai graavilohen kera