Näppärä kastike syntyy kermaviilistä, majoneesista ja lorauksesta chilikastiketta. Paloittele perunat lämpiminä ja kaada joukkoon sitruunalla terästetty öljykastike
Leikkaa possunfile paloiksi ja sekoita marinadin ainekset keskenään. Sulje kastike tiiviillä kannella ja ravistele kunnolla niin öljy ja etikka emulgoituvat
Possunfile kainaloon ja aivonystyrät töihin, mitä muuta tarvitsisin. Löytyisikö kotoota ehkä jotain mitä voisin hyödyntää, paprikaa, purjoa jne… ja sitten kastike
Laita possunfilee sopivaan uunivuokaan. paistoliemestä tehty kastike – Se oli ihan törkiän hyvää. Keitä muutama minuutti ja nautiskele kastike sitten lihan kera
Leikkaa possunfilee suikaleiksi ja ruskista suikaleet seesamiöljyssä. SIispä tässä vielä yksi helppo ja herkullinen resepti, johon saa mukavasti upotettua hoisin-kastiketta ja sherryä
Viini -lehti arvioi juoman neljän tähden arvoiseksi (=harmoninen ja laadultaan erinomainen) ja antaa ruokavinkiksi filotaikinaan käärityn possunfileen, jonka olenkin jo aikaisemmin kokeillut, klik
