Viiltele fileen rasvapuolelle ohuita viiltoja. Suolaa ja pippuroi rintafilee. Kun nahan pinta alkaa olla rapea ja ruskistunut, käännä filee ja paistele vielä muutama minuutti jatkuvasti rasvalla valellen
Olin ottanut pakkasesta ajoissa jääkaappiin sulamaan ankanrintafileitä ja jääkaapissa oli juhannusblogauksen kattauksen jäljiltä keitettyjä uusia perunoita
Väliin aasiaan vivahtavaa ankanrintaa. Valuta marinadi pois ja kuiva filee talouspaperilla. Nosta ankanrinta leikkuulaudalle ja viiltele rasvatäkkiin ristikkokuvio
Ota ankanfileet pois ja anna levätä. Hiero ankanfileisiin Orange Pepper -mausteseosta ja suolaa. Viipaloi ankanfileet ja kaada päälle kastike ennen tarjoilua
Ota ankanfileet pois ja anna levätä. Hiero ankanfileisiin Orange Pepper -mausteseosta ja suolaa. Viipaloi ankanfileet ja kaada päälle kastike ennen tarjoilua
