Pekoni punaviinikastike reseptejä

Häränlihakääryleet punaviinikastikkeessa

Jaa pekoniviipaleet lihaviipaleille ja kääri ne rullalle, sido paistinlangalla tai kiinnitä cocktailtikuilla

Mtv3.fi

Punaviinikastike

Silppua myös pekoni. pari siivua pekonia. Kuori ja silppua sipulit. Kuullota ne kasarissa kevyesti voissa. Lisää punaviini, yrtit (myös kuivattu käy) ja mustapippuri

Ruoka.fi

Karitsanpotkaa punaviinikastikkeella ja juureslinssejä

Kuutioi kasvikset tasakokoisiksi, hienonna sipulit ja leikkaa pekoni suikaleiksi. Punaviinikastiketta kannattaa aina keittää kerralla suurempi määrä ja pakastaa pieniin pakasterasioihin

Mtv3.fi

Häränhäntää ja hirvipaistia punaviinikastikkeessa uunijuurespedillä sekä sitruunatarteletteja (G, L)

Pilko pekoni kylmälle korkeareunaiselle paistinpannulle tai kasariin. Nosta lämpötilaa ja kypsennä niin, että pekonin rasva sulaa pannulle

hyvähuomen

Hirvenjauhelihapihvit ja uunijuurekset

Tee taikinasta pihvejä ja kiedo pekoniviipaleet niiden ympärille. - gluteenitonta punaviinikastiketta (valmista tai itse tehtyä)

Ruoka.fi

Benjamin maatilatorin possua "bbq", linssisalaattia ja aiolia

Paista pekoni kattilassa. Lisää ruskistuneen pekonin joukkoon kuoritut ja pilkotut juurekset ja sipulit

Mtv3.fi

Modernisoitu kasvisgratiini ynnä siitä jatkettu ”Yrittänyttä ei laiteta” -piirakka

Gratiini oli hyvää, viineineen ja tuoreyrtteineen mukavan modernisoitua, samoin Maku-lehden opastuksella syntynyt punaviinikastike

Tunnelmallisia makuja

Karitsan sisäfilettä, perunakukkasia ja vähän muitakin herkkuja

Keskelle laitetaan täytteeksi kananmunaa, pekonia, sipulia ja juustoa. Lauantaina söimme perunakukkasia, parsaa, karitsan sisäfilettä ja punaviinikastiketta

Viikonloppukokki

Popchefin täytetty lihamureke, perunamuusi ja punaviinikastike

Kun valmis rulla on paperin toisessa reunassa aseta pekonit sen alapuolelle koko leveydeltä. Pyöritä rulla pekonin ylitse taas leivinpaperia apuna käyttäen ja nosta rulla lopuksi keskelle paperia

Popchef Sami Kuronen

Pihviä, rakuunaporkkanoita ja punaviinikastiketta

Ruskista pekoni kasarin pohjalla. Punaviinikastike on sellainen ruoka, johon ei enää reseptiä tarvitse

Ankan reseptikirja

HERKULLINEN BURGUNDINPATA

Siivuta pekoni ja paista puolet siitä öljy-voiseoksessa pannulla. Kun pekoni on saanut väriä, lisää kasvikset

Checklist

Italian job - Bolognan kastike, pitkä versio

Poista pekonin siivut ennen tarjoilua. Lähinnä peruskastikkeet on räpylässä, ruskeakastike, punaviinikastike ja bechamel ja pari pastakastiketta

Soosissa

Syksyn mässäilyä... Hirven ja Etanoiden tahtiin

Lisää rapeksi paistetut pekonit ja juusto päälle. Valkosipuli-Pekoni Etanat Parmesaanilla Gratinoituna2. lle1 purkki etanoita 6kpl per pannu(kuorettomia)1dl hakattua persiljaa2 rkl valkosipulimurskaa2 rkl voitamuutama pekoni siivu1 dl parmesaania raastettunapatonkiaLado etanat pannuun. Hirveä Valkosipuli-punaviinikastikkeella600g Hirvenfilettä1pkt pekoniasuolaapippuriaKääri filee pekoniin ja paista nopeasti voissa. Laita uuniin 170 astetta ja 10-15min tai kunnes sisälämpö 56-60 astettaValkosipuli-Punaviinikastike7dl Lihalientä3dl punaviiniävalkosipulia oman maun mukaan1,5 rkl fariinisokeri tummaa maizenaa1rkl voita Keitä lihaliemi. Suklaa- Punaviinikastike6 dl punaviinikastikettan. 50g suklaarouhetta2 rkl konjakkia1rkl voitatee normaali punaviinikastike ja raasta joukkoon n. 1pkt pekonia. 6 dl punaviinikastiketta

Onko Nälkä?

Beef Wellington

Perinteisesti fileehen väsätään sienitäyte eli Duxelles,johon on sekoitettu pekonikuutioita ja tuoretta sipulia sekä yrttejä

Onko Nälkä?

Hidas häränpaisti

Laita juureskuutiot ja pilkottu pekoni uunivuoan pohjalle. Punaviinikastike. 1 pkt pekonia. 1 pkt pekonia. Kun kesä alkaa vähitellen näin syyskuun puolivälissä vihdoin kääntyä syksyyn, on hyvä aika kääntää uunin nupit kaakkoon ja tehdä pitkään hellässä uuninlämmössä haudutettuja uuniruokia

Penan loki

Valkoviiniporsaanpata

Ruskista possun suikaleet ja pekoni kuumalla pannulla tai padassa. 100 g pekonikuutiota. Lisää lohkotut herkkusienet, valkoviini ja vettä

Mtv3.fi

Pulled pork -burgerit & savu-pekonimajoneesi

DNautimme herkun tällä kertaa salaatin, tomaatin, kipparijuuston, haudutetun punasipulin sekä savu-pekonimajoneesin kanssa

PerintöEssu