Jos perinteinen kinkku ei houkuttele, niin varsinkin pienessä taloudessa voi hyvinkin korvata sen ei niin jouluisella mutta kuitenkin klassisella possuruoalla
versio sipatista on ilmeisesti valmistettu porsaan kyljen rasvaisimmista osista,. "Itä-Suomessa sipattina tunnettu maitopohjainen kinkkukastike valmistetaan usein tavallisesta tai palvatusta kinkusta
Perinteiset laatikot tarjottiin uudessa muodossa, kinkku korvattiin ylikypsäksi haudutetulla ja grillissä glaseeratulla porsaan kyljellä, ja happoa annokseen tuotiin Alsacelaisittain valmistetulla hapankaalilla
Miksi muuten porsaanlihasta se kinkku tulee mieleen aina pelkästään joulun alla. Kinkku jalostuu hienoksi ateriaksi kun leikkaat sen ja nasautat pataan
Meillä tuoksuu kinkku. No, minun ajatukseni joulupöydän kuninkaasta on hieman toisenlainen, mutta makunsa kullakin, kyllä minustakin kinkkua on ihan mukava päästä taas himpun verran maistamaan
Aikanaan se oli appiukon sikalasta saatu iso kinkku, mutta tänä jouluna se on pala laadukasta viljaporsaan ulkofilettä rapealla perunalastukuorrutteella
Aikanaan se oli appiukon sikalasta saatu iso kinkku, mutta tänä jouluna se on pala laadukasta viljaporsaan ulkofilettä rapealla perunalastukuorrutteella
Kuten aiemmin mainitsinkin, niin onhan siinä possussa muutakin kun filee ja kinkku. Porsaanpaistia ei meinaa löytää enää kaupoista, vaikka luulisi että kysyntää olisi juuri edulliselle, rasvattomalle ja sileälle lihalle, jossa on jopa makuakin
Paistit, tuore kinkku tai file, jopa etuselkä, jos jaksaa sitten haudutella kunnolla. 350 g porsaan tuoreita kinkkusuikaleita (tai ulkofilesuikaleita). 350 g porsaan tuoreita kinkkusuikaleita (tai ulkofilesuikaleita)
Kuullota sipuleita reilussa oliiviöljyssä hetken aikaa ja lisää sitten joukkoon kinkku. ) Jääkaapissa lojunut porsaanulkofile, joka oli siis tarjouksesta pakko ostaa, valmistui ihaniksi täytetyiksi liharulliksi
