Ahven reseptejä

Ahvenesta opittua

Ahvenesta opittua

Ahvenen perkaus ja paisto. Ensin tainnutetaan ahven iskemällä sitä veitsen lappeella päähän. Levitä juuri paistettujen ahventen päälle
Grillattu ahven foliossa

Grillattu ahven foliossa

Voitele 4 folioarkkia kevyesti ja aseta ahven kullekin arkille. 4 annosahventa. 1. Perkaa kalat ja suolaa sisä- ja ulkopuolelta
Friteerattu ahven ja ranskanperunat

Friteerattu ahven ja ranskanperunat

550 g ahvenfileitä. 1. Frityyritaikina. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauho kulhossa. Lisää jauhoihin olut vähitellen ja sekoittaen
Persiljakeitto ahvenella

Persiljakeitto ahvenella

Paloittele ahvenfileet n. 4 ahvenfileetä, nahatonta ja ruodotonta. 1. Keitä liemi. Kaada kuuma liemi tehosekoittimeen yhdessä persiljan ja voin kera
Kesällä herkutellaan siialla, ahvenella ja kuhalla

Kesällä herkutellaan siialla, ahvenella ja kuhalla

Ahven maistuu parhaalta paistettuna uusien perunoiden, voinokareen ja tuoreen tillin kera. Voinokare riittää maustamiseen, sillä ahven ja siika ovat jo itsessään maukkaita kaloja, neuvoo ravintoloitsija Erik Mansikka Ravintola Kaskiksesta
Savuahvenet ja tillipesto

Savuahvenet ja tillipesto

H. u. o. l. i. m. a. t. t. a. s. i. i. t. ä. ,. e. t. t. ä. o. m. a. s. t. a. j. ä. r. v. e. s. t. ä. e. i. p. a. l. j. o. n. a. h. v. e. n. t. a. n. o. u. s. e. ,. o. l. i. n. p. ä. ä. t. t. ä. n. y. t. s. a. v. u. s. t. a. a. a. h. v. e. n. i. a. V. i. e. r. a. i. l. u. l. l. e. s. i. i. s. p. a
Paistetut ahvenet

Paistetut ahvenet

Vaikka ahvenella ei ole tällä hetkellä virallista alamittaa, suurin osa veijareista oli kuitenkin aivan liian pieniä syötäväksi ja jätimme ne takaisin kasvamaan
Täytetyt ahvenfileet grillissä

Täytetyt ahvenfileet grillissä

Grillattu ahven on herkullinen. Tässä reseptissä täytetyt ahvenfileet täytetään sipulilla, tillillä ja katkaraputuorejuustolla sekä kypsennetään grillissä folionyytissä
Superhyvä ja helppo yrttinen kalavuoka

Superhyvä ja helppo yrttinen kalavuoka

Ohje sopii yhtä hyvin itse kalastetulle ahvenelle kuin ostetulle lohelle, vaikkakin mikä tahansa kokonainen kala, kalafile, tuore tai pakastettu kala sopii tähän reseptiin
Savukalaveneet

Savukalaveneet

1 ruodottomaksi perattu savusiika, ahven tai pieni lahna. Halkaise kesäkurpitsat pitkittäin, koverra siemenosa pois niin, että kurpitsat näyttävät veneiltä
Pika-ahvenet ja lehtikaali-fetadippi

Pika-ahvenet ja lehtikaali-fetadippi

Tällä kertaa nappasin kalatiskiltä ahvenfileitä ja tein pika-ahvenia sekä tooooodella herkullista lehtikaali-fetadippiä, josta ei valkosipulia puuttunut
Höyrytetyt ahvenet pinaatin sekä tomaattisalsan kera

Höyrytetyt ahvenet pinaatin sekä tomaattisalsan kera

Vaikka voissa paistettuja kotimaisia ahvenfileitä tai savustettuja ahvenia on vaikea voittaa, eivät höyryttämälläkään valmistetut ahvenet ole kovin pöllömpiä, varsinkin kun niiden kera tarjoaa kivasti maustettuja kasviksia
Paistetut ahvenfileet sipulin kanssa

Paistetut ahvenfileet sipulin kanssa

Nosta ahvenfileet ja sipulirenkaat lautasille, kaada runsaasti ruskistettua voita päälle, koristele tillitupsulla ja tarjoile vastakeitettyjen perunoiden kanssa
Jambalaya piiras

Jambalaya piiras

Olen heiltä pääasiallisesti ostanut pakastimeen äyriäiset, koska isäni on innokas kalastaja jä hänen pakkastimestaan nousevat jopa ahven fileet täysin ruodottomina ja nahattomina ympäri vuoden