Ripottele siikafileiden pintaan suolaa ja anna graavaantua noin vartin verran. Tarjoa sellaisenaan tumman leivän kanssa 2 siikafileetä (suomupäällistä jos on)
Vappukin on tulossa ja siikakausikin kaiketi parhaimmillaan, joten mikäs sen maittavampaa murkinaa Vapun alkuruokapöytään kuin graavattu vaalea kala kuplien kera
Erityisesti graavattusiika on mielestäni erittäin herkullista vaihtelua lohelle. Kalan graavaaminen kotioloissa saattaa kuulostaa vaativalta ja pikkutarkalta puuhastelulta, johon vain kunnianhimoisimmat kotikokit uskaltavat ryhtyä
Löydämme edestämme ainakin suolakurkkua, smetanaa ja hunajaa, hatšapuri-piirakkaa, pikku blinin ja mätimoussea, lämminsavustettua sekä graavattua lohta, naudankieltä, ankkaa, broileripateeta ja sieni- sekä hapankaalisalaattia
Graavattua särkeä ja lahnaa maistaessaan ei uskoisi, että raaka-aine on heikosti arvostettua. Kirjan perkaus- ja kalanvalmistustapoja sekä ruokaohjeita voi toki soveltaa myös kuhaan, mateeseen, siikaan, ahveneen, loheen, silakkaan, muikkuun ja muihin kaloihimme
Lisäksi annoksessa oli graavattuasiikaa ja siianmätiä, kantarelleja sekä hera-tilliöljykastiketta. Siika oli kypsennetty täydellisen samettiseksi, sienet olivat kimmoisia
Lime-chili-inkivääri-korianteri graavattusiika. Graavit lohi ja siika. Olen aiemminkin todennut, että ehdottomasti paras päivä jouluaatolle on maanantai
Ginillä ja katajanmarjoilla graavattusiika. Vuosi sitten opin ystäviltäni ihanan siiangraavausohjeen, jossa suolan ja sokerin lisäksi siika saa makua tilkasta giniä ja katajanmarjoja
