Meidän lähikaupan lihatiskillä on usein myynnissä porsaanpotkaa. Potkaa voi maustaa ja valmistaa eri tavalla ja minä päätin tällä kerta glaseerata sitä siirapilla
Poistin potkan nahan ja luut sekä ribsien luut. savustettuja porsaan ribsejä 2x 20 cm pala. 1 savustettu sianpotka. Pieni paketti salamimakkaroita ehkä 300g, ja savupotka, savupekonia ruskistettuna ja paloina yksi paketti 140g. Viimeiseksi lisäsin 2 purkkia tomaattimurskaa ja keittelin 2-3 tuntia, kunnes potka hajosi
Mikä lohduttaisi Nyytiä paremmin kuin ruskeat pavut, joihin on keitelty hitaasti savupotkan makuja. Tai savupotka, johon on keitelty hartaasti papujen makua
T. ä. m. n. a. i. o. r. e. s. p. t. l. u. J. O. v. ,. j. k. h. y. ö. g. M. V. S. d. N. F. 1. 2. 8. -. K. H. 4. 6. 5. G. ½. 0. 3. f. P. L. A. Y. *. ô. ü. b. (. ). Ü. E. /. k g
Itselleni antoisinta sopankeitossa oli tutustuminen savustettuun porsaanpotkaan – ei olisi uskonut kuinka tyydyttävää (ja sotkuista) voi olla potkan luiden kaluaminen jotta viimeisetkin pikkuiset lihanrippeet saisi parempiin suihin
